Life is beautiful
着々と
2021.12.18
撮影日和
2021.12.17
手作りの美味しいワイン
2021.12.13
今日は年末のご挨拶を兼ねて福山市内の
不動産、設計関係の会社を数社訪問して廻りました。
その途中、『山野峡太田ワイナリー』の看板を発見
訪ねてみました。
以前ここの白ワインを知人から頂いたことがあり
凄く美味しかったのを覚えていて
機会があれば是非訪ねたいと思っていました。
福山市北部の山あいにある小さなワイナリー
醸造責任者のMさんからゆっくりとお話しを聞くことができました。
2015年から始めた小さなワイナリーは
現在2ヘクタールの自社畑で9種類のぶどうを栽培
そしてぶどうの栽培から瓶詰め、ラベル貼りまでの全行程を
一本一本手作りでされているとのこと。
Mさんが手に持っておられるのが
以前僕が飲んで感動したワインと同じブレンドのワイン
ナイアガラなど3種類のぶどうをブレンドしたものですが
普通の白ワインよりずっとフルーティで実に美味しい。
(勿論今年のものなので別といえば別ですが。。)
そもそもあまり作ってはいないので、関東では手に入りません。
プレゼントも含め今日は数本買いました。
聞けばMさんは以前は全く違う職業につかれていたそうで
ワインが作りたくて転職!
そのワイン作りも独学だそうです。
「好きこそ物の上手なれ。」とはよく言ったもので
美味しいワインができました。
笑顔が似合うMさん
もっともっと極めてください。
また伺います。
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